不辣的鱼香肉丝的家常做法(不辣的鱼香肉丝的家常做法简单)

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，增长自己的家常家常简单知识 ，最重要的做法做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的不辣不辣问题，不要忘了收藏本站喔 。鱼的鱼

本文目录

1. 韭黄鱼香肉丝家常做法
2. 好吃的香肉香肉酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤
3. 鱼香肉丝不放料酒行吗

韭黄鱼香肉丝家常做法

材料

韭黄250克，肉丝100克，丝的丝泡椒1根 ，家常家常简单蒜丝，做法做法豆粉
，不辣不辣生抽少许，鱼的鱼盐，香肉香肉鸡精，香醋少许

做法

1、韭黄洗净切成长段 ，肉丝用豆粉、生抽码味 ，泡椒切斜段
。

2 、热油锅稍微多放点油 ，油热时把肉丝放进炒散。

3 、肉丝变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香，再放韭黄翻炒几下就可以了。

4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋
，装盘即可。

好吃的酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤

我不是厨师
，很懒的打字，我简短说哈，我做的鱼香肉丝很有味道，是重庆当地很不错的川菜厨师教的。

你会发现鱼香肉丝和宫保鸡丁的味道很相似，但鱼香肉丝是以甜为主，宫保鸡丁是以酸为主，最好用郫县豆瓣，盐可以不放，因为豆瓣是咸的 ，调料准备就不说了，炒的顺序，先肉，捞出 ，蒜末 ，豆瓣
，泡椒，泡姜，葱段
，木耳，笋子，在放肉炒，（都是翻炒几下加下个辅料）最后最关键 ，糖 ，醋 ，鸡精，豆粉，一起放在一个碗里搅匀，倒入锅里
，翻炒及下，味道马上就出来。糖和醋多放点，用量我从来没量过，你可以先多放点 ，觉得味道重了在减量，但甜味要大过酸味。师傅原话是这样
，“不要吝啬糖 ，我还是小厨工的时候见大师傅放糖那叫个跨张，叫我茅塞顿开”

好累。。
。。。 。 。。 。

鱼香肉丝不放料酒行吗

可以不放
，只是放了料酒后 ，酒里面的乙醇除了能杀菌消毒外
，还能与肉里面的油脂结合生成一种可口的香脂，这样口感就更好。

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